Maitinimo organizavimas

Nuo 2016 m. sausio 1 d. įsigalioja Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. įsakymo Nr. V-964 „Dėl maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinėse globos įstaigose tvarkos aprašo patvirtinimo“ pakeitimas. Tvarkos aprašas nustato vaikų maitinimo, vykdomo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose, šeimynose ir vaikų socialinės globos įstaigose, reikalavimus.
Nuo Tvarkos aprašo pakeitimo įsigaliojimo mokyklose bei vaikų socialinėse globos įstaigose turi būti sudarytos higieniškos sąlygos nemokamai atsigerti geriamojo vandens, nemokamai vanduo gali būti tiekiamas puodukuose, stiklinėse ir buteliukuose.
Tvarkos aprašo pakeitime papildytas draudžiamų tiekti vaikų maitinimui maisto produktų grupių sąrašas. Draudžiama tiekti maisto produktus, į kurių sudėtį įeina iš dalies hidrinti augaliniai riebalai. Apribotas gėrimuose cukraus kiekis – pridėtinio cukraus ne daugiau kaip 5 g/100 g. Tačiau bus sūrio ir mėsos gaminiuose leidžiamas didesnis druskos kiekis – vietoje iki 1 g/100 g galima iki 1,7 g/100 g.
Kokie patiekalų gaminimo ir patiekimo reikalavimai?
• Tvarkos aprašas nurodo:
• Gaminant maistą turi būti naudojama kuo mažiau druskos ir cukraus (druskos ne daugiau kaip 1 g/100g, pridėtinio cukraus ne daugiau kaip 5 g/100g.)
• Kiekvieną dieną turi būti patiekiama daržovių ir vaisių.
• Rekomenduojama, kad vaisiai būtų tiekiami atskiro maitinimo metu.
• Su karštu pietų patiekalu turės būti patiekiamos daržovės ar vaisiai arba jų salotos.

Maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo įstaigose tvarkos aprašas nuo 2016-01-01  Peržiūrėti dokumentą

Kauno lopšelio- darželio „Vaikystė“ maitinimo organizavimo tvarkos aprašas  Peržiūrėti dokumentą

10 žingsnių įvedant sveikatai palankų meniu darželiuose   skaityti daugiau

Valgiaraščio vertinimo pažyma Peržiūrėti dokumentą

Valgiaraštis   Peržiūrėti dokumentą